原料是：大葱、蒜、小葱段（忘了拍蒜了也。。。。
）
还有蛏子~~这是我最喜欢吃的海鲜啦~~~
油烧热，把蒜和姜片还有干辣椒和一点点豆瓣酱都放下去爆香（突然发现辣椒也没拍）
然后把蛏子放进去，大火爆炒
炒到蛏子的壳都张开了，就像下面这个图图里面这个样子的时候，就放料酒啦~
然后放葱段进去翻炒
最后放上盐和鸡精，再翻炒一下，洒上小葱就可以起锅啦~~很简单的哦
阿米爱心小提示：最好自己亲子去挑蛏子，不要选看上去很肥的，里面都是水，拿起来的时候挤一下，把水挤掉，否则做出来就一锅水糊糊的东西了。正常的蛏子，个头不大也不太小，上面沾的泥也不是很多。买的时候，那些“小脚脚”会缩进去的才是活的。买来后，不用洗，在阴凉处放着，等到要吃的时候再洗，只要用流水冲去泥浆即可，蛏子不象别的贝壳类会吸食泥沙。所以不用怎么放在水里泡。
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