面就不讲怎么煮了,大家应该都会
担担面重要的是佐料,上次有人说我的佐料都很难买到,其实挺方便的,超市都能买到那些佐料
今天的担担面呢,,我就用市面上能买到的,很简便的做法
同学们不要说我做法不正宗哦,,味道是一样的就行了是不是
真要按四川的做法来的话就麻烦了
恩,,配料有:青菜、花生(买一般的盐酥花生就可以)、葱、芽菜
辣椒粉和花椒、胡椒粉混在一起

还有肉松

一碗油,微波炉里高火转三分钟

然后把混合好的辣椒粉倒进去,小心别烫着手

然后把一点香料(八角什么的),放进去,微波炉高火再转半分钟

把热的辣椒油(只有油,没有那些渣渣哈)浇到芽菜和花生还有肉松上,这就是担担面的调料了

用开水将青菜烫熟

然后把青菜、调料、葱花浇在煮好的面上,再加佐料,盐味精什么的,就可以了

阿米爱心小提示:做辣椒油的方法就是四川辣椒油的做法,不用微波炉也行,可以直接在油锅里熬辣椒油,第一次热度不好掌握的话,可以在烧热油的时候放一个花椒进去,如果花椒很快就浮在油面上了,表示热度已经够了。太热了辣椒粉容易有糊味哦。

谢谢妹妹帮我说话,没关系的,各人有各人的意见


因为距离遥远。。。 
